10 najlepších značiek koňaku na smrekovanie vášho čuchača

10 najlepších značiek koňaku, ktoré obohatia váš snifter - funkcia Courvoisier 2

Najlepšie koňaky na svete, ktoré pochádzajú z regiónu ich menovcov v juhozápadnom Francúzsku, poskytujú kvalitu a charakter v rovnakom pomere. Za mnohými z týchto prémiových výrazov sú najlepšie koňakové domy, z ktorých väčšina existuje už celé veky. Je potom samozrejmé, že každý z nich má remeselné umenie až po vedu s ocenením a reputáciou. Nalejte niektoré z ich najlepších výstupov do najbližšieho preosievača a budete skutočne popíjať štýlovo.

Nenazývajú ju vodou života pre nič za nič, a to ešte predtým, ako sa vôbec dostane do suda!

Courvoisier



Čo je koňak?

Predtým, ako sa ponoríme do najlepších koňakových domov (alebo zámkov, ak chcete), by vás mohlo zaujímať: čo je vlastne koňak? Odpoveď je pomerne jednoduchá. Cognac je špecifický druh brandy, ktorý sa vyrába v súlade s prísnymi predpismi. Aby sa dal urobiť rez, musí sa vyrobiť z bieleho hrozna - väčšinou z hrozna Ugni Blanc - z jedného zo šiestich rôznych terárov v regióne Cognac v juhozápadnom Francúzsku. Výsledná šťava sa dvakrát destiluje v medenej nádobe, ktorá vytvára mladého ducha známeho ako eau de vie (preklad: voda života).

Podľa regulačných noriem je eau de vie zrejúca minimálne dva roky počas veľmi jedinečného procesu zrenia, ktorý spočíva v prerozdelení z jedného suda z francúzskeho duba do druhého. Potom sa hlavný mixér zvyčajne ožení (tj. Zmieša) s rôznymi ročníkmi a potom ju vráti späť do suda na ďalšie starnutie. Keď koňak konečne pristane vo fľaši, jeho susedný údaj o veku označuje najmladšie vinobranie v zmesi. Existujú tri všeobecné údaje o veku:

  • VS (veľmi zvláštne) - Najbežnejšia forma koňaku, ktorá zreje minimálne dva roky.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) - Najmladší ročník v zmesi bol zrejúci najmenej štyri roky.
  • XO (mimoriadne staré) - Najmladší ročník v zmesi strávil vo vnútri suda minimálne šesť rokov.

Pre tých, ktorí by chceli vedieť viac o tom, ako sa koňak vyrába, ako sa rozkladá a ako sa líši od ostatných druhov brandy, pozrite si toto samostatný článok . Ak však hľadáte najlepší koňak do 50 alebo 100 dolárov, najlepší koňak do postranných vozíkov alebo iných koktailov alebo len najlepší koňak na svete, zostaňte tam, kde ste. Bez ďalšieho zdržania je tu 10 najlepších koňakových domov.

10 najlepších koňakových domov

Hennessy

1. Hennessy

Prezentácia koňakového domu tak populárneho, že prechádza Henny, sa stala súčasťou moderného lexikónu. Nie je potom prekvapením, že Hennessy liehovar - ktorý bol pôvodne založený v roku 1765 - v súčasnosti produkuje asi 40% svetového koňaku. A čo viac, značka má mimoriadne široké a všestranné portfólio, ktoré siaha od štandardných výrokov až po originálne zmesi limitovanej edície.

Pre všetkých špičkových konzumentov alkoholu je Hennessy XO legendou už takmer 150 rokov. Niektorí v skutočnosti tvrdia, že išlo o vôbec prvé vyrobené XO. Pre všetkých ostatných je Hennessy VS rovnako spoľahlivá ako všadeprítomná. Popíjajte ho čistý alebo z neho urobte dokonalý koňakový postranný vozík.

Obsah alkoholu: 40% ABV
Založenie: 1765
Zakladateľ: Richard Hennessy
Ústredie: Cognac, Francúzsko

Skontrolovať to

Fľaše Hine Cognac

2. Hine

Väčšina z najlepších koňakových zámkov je v hre už celé storočia a Hine určite nie je výnimkou. Od roku 1763 renomovaná značka vďaka bohatým zdrojom a skúseným výrobným technikám mení hrozno na vynikajúce. Prakticky všetko, čo tento špičkový koňakový dom produkuje, vyniká výraznou zhodou a žiadne dve vydania v kolekcii Vintage nie sú úplne rovnaké. Pre niektoré z najlepších koňakov do 100 dolárov si vezmite fľašu Hine Rare VSOP. Budeš rád, že si to urobil.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Založenie: 1763
Zakladateľ: Thomas Hine
Ústredie: Jarnac z Francúzska

Skontrolovať to

Fľaše s koňakom Martell

3. Martell

S 300 rokmi vášne a histórie pod pásom Martell je najstarší z aktívnych koňakových domov. To hovorí veľa, pretože väčšina z najlepších koňakových domov je skutočne, naozaj stará. Prirodzene, táto značka má remeselnú zručnosť a kvalitu zámku, preto má svoju širokú paletu hladkých siperov. Kurzy, videli ste, že Martell VSOP Cognac sedí na poličke v najbližšom luxusnom salóniku, ale to je iba obchádzanie povrchu. Hlbšie sa ponorte a objavíte Cordon Bleu, prémiovú zmes XO, ktorá sa snúbi s 10 až 25-ročnými ročníkmi a používa hrozno zo štyroch rôznych regiónov.

Obsah alkoholu: 40% ABV
Založenie: 1715
Zakladateľ: Jean Martell
Ústredie: Cognac, Francúzsko

Skontrolovať to

Fľaša s koňakom Meukow

4. Meukow

Toto ikonické pálenica prešiel rekonštrukciou na prelome 21. storočia a dnes sa radí medzi technicky najvyspelejšie koňakové domy. Rozlišovať každý výraz je vynikajúci zmysel pre rovnováhu a zložitosť, pretože chute ovocia, dreva a orechov sa podieľajú na jemnom tanci. Ak chcete získať ešte väčšie rozlíšenie, nehľadajte nič iné ako maskota čierneho pantera, ktorý zdobí každú fľašu.

Mnoho vydaní značky je celkom cenovo dostupných, čo z nich robí jedny z najlepších koňakov za cenu pod 50 USD a niekedy dokonca až 30 USD. To je dovtedy, kým nevyhodíte všetky tie poriadne dovozné poplatky do rovnice.

Obsah alkoholu: z 30% ABV
Založenie: 1862
Zakladateľ: Auguste-Christophe a Gustav Meukow
Ústredie: Cognac, Francúzsko

Skontrolovať to

Koňakové fľaše Courvoisier

5. Courvoisier

Presadzovali ho všetci, od Napoleona Bonaparteho po Busta Rhymesa, Courvoisier je špičkový koňakový dom, ktorý netreba nijako zvlášť predstavovať. Trochu viac k napoleonskému spojeniu: po návšteve liehovaru v roku 1811 údajne začal rozdávať tohto konkrétneho ducha svojim jednotkám počas napoleonských vojen.

Vzhľadom na cisárovu následnú porážku v roku 1815 si nie sme tak istí, či to bol taký dobrý nápad. Podľa legendy po vyhnanstve požiadal o niekoľko sudov Courvoisier ako o svoj luxusný tovar. Pre túto milovanú a mimoriadne úspešnú značku by nasledovalo niekoľko testovacích kritérií.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Založenie: 1835
Zakladateľ: Felixov kurvoizér
Ústredie: Jarnac, Charente

Skontrolovať to

Fľaše s koňakom Remy Martin

6. Remy Martin

Najdominantnejšie mená v koňaku sú Hennessy, Courvoisier a toto tu: Remy Martin . Špičkový koňakový dom, ktorý bol založený v roku 1724, sa rozprestiera na celom spektre vekov a cien. Jeho najznámejší výraz, VSOP, je najpredávanejší VSOP na svete a je perfektnou základňou pre váš ďalší sajdkár.

To je tiež značka stojaca za exkluzívnym a renomovaným výrobcom Louis XIII, ktorý kombinuje 1200 samostatných eaux-de-vie z viníc Grande Champagne, čo predstavuje vekové rozpätie od 40 do 100 rokov. Ak by ste niekedy fľašu zabodovali, vôbec nerozmýšľajte nad jej použitím v kokteile.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Založenie: 1724
Zakladateľ: E. Rémy Martin
Ústredie: Cognac, Francúzsko

Skontrolovať to

Pierre Ferrand

7. Pierre Ferrand

Živý dôkaz umenia miešania, Pierre Ferrand zosobáši rôzne ročníky s harmonickým účinkom. V snahe o absolútne rozlíšenie značka nedodržiava tradičné klasifikácie VS, VSOP a XO. Namiesto toho používa jedinečné označenia a občas sa otočí mimo regulačných postupov. Niektoré zasa nespadajú pod oficiálny banner s koňakom, aj keď sú vyrobené výlučne z hrozna Grande Champagne. Stačí povedať, že každý aspekt tejto operácie vychádza z remeselnej atmosféry.

Založenie: 1702

Skontrolovať to

Fľaša keltského koňaku

8. Datované

Každý duch rozpráva príbeh a Zo dňa má jeden príbeh rozprávať. Zatiaľ čo rané fázy výroby sú podľa väčšiny štandardov tradičné, tento koňakový dom vypukne sám počas piatej a poslednej fázy a svoje sudy pošle na more na ďalšie tri mesiace dozrievania. Je to proces, ktorý sa vracia do starého sveta, keď sa všetok koňak vyvážal prostredníctvom dlhých zámorských plavieb. Faktory ako kolísanie teploty, zmeny tlaku vzduchu a pohyb by zlepšili vlastnosti liehu ležiaceho v hlavni.

Odvtedy sme prešli dlhú cestu, ale to nezabránilo značke v používaní týchto bývalých postupov. Predstavuje to jeden z najlepších koňakov, aký kedy vyskúšate? Vyberte si fľašu Tour Du Monde VSOP alebo XO a zistite to.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Zakladateľ: Olev Kelt

Skontrolovať to

Camus Cognac

9. Camus

Keďže väčšinu liehovarov pohltili (tj. Odkúpili) väčšie ryby, Camus si zachováva nezávislú sériu a udržuje ju v rodine od roku 1863. Nie je to očividnejšie ako v prípade radu Broderies, ktorá sa skladá zo zmesí jednotlivých nehnuteľností vyrobených z vlastných viníc tejto značky. Odlišnosť sa začína úžasnými arómami a siaha až k báječnej, komplexnej chuti.

Camus medzitým pokračuje v otriasaní vecí po všetkých tých rokoch. Na počesť svojho oceňovaného sortimentu Elegance Range pálenica nedávno predstavila nové vyhlásenia VS, VSOP a XO. Každý z nich prináša do konca viac ako 150 rokov remeselného remesla a vo výsledku dodáva výnimočnú farbu, arómu a chuť.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Založenie: 1863
Zakladateľ: Jean-Baptiste Camus
Ústredie: Cognac, Francúzsko

Skontrolovať to

Frapin

10. Frapin

Máme tu ďalšieho nezávislého producenta s najvyššou úctou, ktorý si udržiava jedinú nehnuteľnosť v srdci francúzskeho regiónu Grande Champagne. Nielen to, ale Frapin zamestnáva pestovateľské a výrobné metódy, ktoré sa prvýkrát vyvinuli už v roku 1270. Tieto tajomstvá sa dedili z jednej generácie na druhú a zostali po celú dobu v tej istej rodine.

Ak chcete vedieť, ako chutí 21 generácií odborného remesla, táto značka koňaku volá vaše meno. Jedinou výhradou je, že možno budete musieť vycestovať do Francúzska, aby ste vyskúšali jeho najlepšie ponuky - nie že vám to vadí.

Obsah alkoholu: zo 40% ABV
Založenie: 1270
Zakladateľ: Frapinova rodina
Ústredie: Segonzac, Francúzsko

Skontrolovať to

Tiež by sa vám páčilo:
15 najlepších ražných whisky, ktoré môžete pridať do svojej likérovej skrinky
Aký je rozdiel medzi brandy a koňakom?
12 najlepších austrálskych bielych vín

Všeobecné časté otázky

Aký je rozdiel medzi koňakom a brandy?

V rovnakom zmysle, že škótska je druh whisky, koňak je špecifický druh brandy, ktorá sa vyrába v súlade s prísnymi predpismi.

Z čoho sa vyrába koňak?

Aby sa brandy kvalifikovalo ako koňak, musí sa vyrábať z bieleho hrozna z jedného zo šiestich rôznych terrov v regióne Cognac v juhozápadnom Francúzsku. Šťava musí byť dvakrát destilovaná v medenom hrnci a musí byť vyzretá vo francúzskych dubových sudoch minimálne dva roky.

Je koňak whisky?

Cognac je druh brandy a vyrába sa z hrozna, nie zo zŕn. Nie je to druh whisky.