18 najlepších vinární v Sydney
Zúžiť tie najlepšie vinárne v Sydney nie je ľahký výkon. Od módnej vinárne v Sydney v Surry Hills po okolité vinárne na vode, toto mesto má všetky. Na týchto horúcich miestach sa spájajú vybrané vínne listy, čerstvé produkty a sofistikovaný dizajn. Najdôležitejšie je, že všetky ponúkajú najhladšie a lákavé kvapky z Austrálie a z celého sveta.
Sydney hostí tieto tajomné podzemné pivnice, ktoré sú ideálne na lákavé prvé rande. Napriek tomu tiež nájdete sklady Chicer ideálne pre skupinové udalosti veselších. Preskúmajte 18 najlepších vinární v Sydney a nájdite ten pre svoju budúcu udalosť alebo vino.
Tiež by sa vám páčilo:
Toto je 50 najlepších vinárskych miest v Austrálii
Širaz v hodnote 20 dolárov bol pomenovaný ako najlepšie červené víno Barossa
15 najlepších vinární v Melbourne
1. Milá Sainte Éloise
Táto kuriózna vínna reštaurácia v Sydney je pomenovaná podľa odkazu Georga Orwella v r Dolu a von v Paríži v Londýne do Saint Eloise, kde sa modlí za dostatok frankov, aby si mohol kúpiť chlieb a fľašu vína. Drahá Sainte Eloise určite dodáva tento tovar a je to ten najlepší produkt. Vínny lístok sa môže pochváliť viac ako 400 odrodami, ale vďaka intuitívnemu a popisnému usporiadaniu je jeho navigácia oveľa ľahšia, ako by mohla znieť. Ponuka jedál sa mení každých pár dní na základe ročných období a dostupných produktov. S iba 40 miestami je to ideálna vináreň na rande alebo pre malú skupinu pre svieže víno po práci.
Adresa: 5/29 Orwell Street, Potts Point NSW 2011
Telefón: (02) 9326 9745
Hodiny: Po-Štvrtok 17:00 - 12:00, Pi-So 12:00 - 12:00, Ne 12:00 - 22:00
2. Vináreň hotela Dolphin
Možno budete dobre oboznámení s bistrom a nádvorím hotela Dolphin’s v prízemí. Ak ste však nenavštívili vínnu izbu The Dolphine Hotel, vážne prichádzate. Táto vináreň v Surry Hills v Sydney má rozsiahly zoznam, ktorý odlišuje červené, svetlé, ľahké a elektrické od zamatovo hebkých, príjemných a lákavých. Inými slovami, majú vína vhodné pre každú chuť a príležitosť. Majú tiež delikátnu škálu sušeného mäsa a syrov, ktoré sa dajú kombinovať s ich vínami.
Adresa: 412 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9331 4800
Hodiny: Pondelok 11:30 - 23:45
3. 10WilliamSt
Vďaka vínnemu lístku, ktorý sa z mesiaca na mesiac mení, si môžete byť istí, že na 10 William St budete piť tie najlepšie kvapky sezóny. Od japonských digestív po šumivé červené z údolia Loiry vám 10 William St predstaví váš nový obľúbený nápoj, o ktorom ste nikdy nevedeli, že ho milujete. Predstavujú špičkové vino zo všetkých kútov sveta a prinesú si ich do svojho kúta v jednej z najlepších vinární v Sydney CBD.
Adresa: 10 William Street, Paddington NSW 2021
Telefón: (02) 9360 3310
Hodiny: St-Št 17:00 - 12:00, Pi-So 12:00 - 12:00
4. Láska, Tilly Devine
Láska, Tilly Devine je hrdá na to, že je vinárňou v Surry Hills v Sydney, ktorá je plná charakteru. Je to miesto, kde si môžete vychutnať víno, nabrať arómy a podeliť sa o skúsenosti so starým priateľom alebo budúcim milencom. Majú zoznam okolo 300 rôznych vín z celého sveta. Každé z týchto vín vzdáva hold pôde, v ktorej sa pestovalo hrozno, a ovocným alebo bylinkovým arómam, ktoré vylučujú - nie obsahu alkoholu. Kývnutím na bývalú majiteľku bordelu v East Sydney a poriadnu šéfku Tilly Devine si myslíme, že je to podnik, ktorý by sa mu dostalo cti inšpirovať.
Adresa: 91 Crown Ln, Darlinghurst NSW 2010
Telefón: (02) 9326 9297
Hodiny: Po-So 17:00 - 12:00
5. Chlapi víno a cestoviny
Ragazzi Wine and Pasta je talianskym bratom spoločností Love, Tilly Devine (Aussie) a Dear Saint Eloise (Francúz). Ponúka vínny lístok s fľašou 300, ktorý obsahuje talianske kvapky a vína austrálskeho pôvodu, ktoré využívajú talianske hrozno. V centre pozornosti je minimálny zásah, každodenná výmena vín, ktoré vnášajú do súčasného talianskeho prostredia nádych neočakávaného vzrušenia. Nenazýva sa to víno Ragazzi, takže keď ste tam, vezmite si cestoviny a ak sa nerozmýšľate, nechajte šéfkuchára rozhodnúť za vás za skromných 65 $.
Adresa: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8964 3062
Hodiny: Po-Pi 11:30 - 12:00, So 12 - 12 hodín, Ne 12 - 18 hodín
6. Poly
Slobodnejšia sestra vinárne do Sydney reštaurácie Ester, ktorá zmenila reštauračnú hru v Sydney. Poly sa nachádza v hoteli Paramount House a podáva vínne menu so zameraním na organické, bio-dynamické a prírodné vína. Vínny lístok mohol byť pri otvorení neobvyklý, dnes je však domovom najvyhľadávanejších a vzácnych fliaš od umelcov v prírodnom víne. Ak sa cítite trochu hlúpo, existuje malý výber jedál, ktoré určite zasiahnu vaše miesto, myslite na steaky Koji Marinated Flank Steak, 800g Rib Eye Steak a celé platýsy.
Adresa: 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 8860 0808
Hodiny: Utorok - Pi 17 - 23:00, So 12 - 16:00 a 17:00 - 23:00
7. De Vine
Reštaurácia s jedlom a vínom De Vine ponúka talianske kulinárske zážitky doplnené rozvíjajúcim sa zoznamom 400 eurocentrických vín. Vďaka svojmu prepracovanému menu je De Vine ľahko jednou z najpamätnejších a najlepších vinární v Sydney CBD. Príďte si po víno, zostaňte pri jedle a pamätajte na zážitok.
Adresa: 32 Market Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9262 6906
Hodiny: Utorok - Pi 12 - 23:00, So 17 - 23:00
8. Wyno Bar and Shop
Skupina Porteno je dobre známa pre svoje ostré zmysly pri šňupaní najinovatívnejších pokrmov a zbieraní najnebezpečnejších vín. Nehovoriac o ich schopnosti zakladať vinárne s väčším prostredím ako elektronická hudba. Bar a obchod Wyno v Surry Hills je dokonalým pokračovaním tohto pravidla. Bez problémov vykonali uličku tlmeného osvetlenia naplnenú vyvíjajúcim sa jedálnym lístkom a zaujímavým výberom medzinárodných i malých miestnych vín.
Adresa: 4/50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9212 7766
Hodiny: Utorok-Pia 16:30 - 23:00, So 16:30 - 12:00
9. NOMAD
Ak máte prázdny žalúdok, neklikajte na odkaz na webovú stránku Nomad. Tím kuchárov tu zahŕňa pekára na plný úväzok, ktorý každý deň pripravuje čerstvý chlieb, odborníka na údeniny a domácich výrobcov syrov. Samozrejmosťou je aj tím someliérov, ktorí atmosféru vchodu do pivnice vnášajú z celej krajiny do vinárne v Surry Hills v Sydney. Vínny lístok sa môže pochváliť vzdialenosťou 4000 km z celej krajiny. Umožnia vám počúvať príbehy vinárov, keď ochutnávate triesloviny, a to všetko na prelome storočí v sklade s kapacitou 150 hostí.
Adresa: 16 Foster St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9280 3395
Hodiny: Po-Štvrtok 18:00 - 21:30, Pi-So 12:00 - 16:00 a 17:00 - 22:00, ne 12 - 20:30
10. Čierna fľaša
V susednej vinárni Darlinghurst, Black Bottle, sa podávajú stredomorské delené taniere, ustrice, remeselné koktaily a samozrejme široká škála špičkového vína. V jednej z najlepších vinární v Sydney CBD sa stretnete so skvelými službami, množstvom zelene a náladového osvetlenia a cenovo dostupnými kvapkami z celého sveta.
Adresa: Obchod 2 / 118-116 Darlinghurst Rd, Darlinghurst NSW 2010
Telefón: (02) 7901 4114
Hodiny: St-So 17:00 - 12:00, Ne 16:00 - 22:00
11. Reštaurácia + bar Bentley
Už ste niekedy túžili po večeri rozkošného pohára červenej pri ohni, ktorý sprevádzal vybraný výber gurmánskych druhov mäsa, syrov a bôčikov, vaša obľúbená spoločnosť a služby šité na mieru? Bola to samozrejme triková otázka. Teraz si to predstavte so špičkovými výrobkami vybranými najlepšími kuchármi a someliérmi Sydney v priemyslovo elegantnom prostredí a stále pravdepodobne nedosiahnete dekadenciu reštaurácie a baru Bentley. Navštívte túto vinársku reštauráciu v Sydney a oživte svoju fantáziu (a ďalšie).
Adresa: 27 O’Connell Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8214 0505
Hodiny: St-Štvrtok a So, 18.00 - 22.00, Pi 12 - 23 a 18:00
12. Monopol
Monopole má vínny lístok s viac ako 500 vzácnymi a butikovými vínami. Prichádza sem ekvivalent cestovania po jedinečných vinárskych oblastiach Európy s cieľom vyskúšať a porovnať jednotlivé príchute každého podnebia a pôdy; len bez premrštených nákladov na diaľkové lety. Táto renomovaná vináreň v Surry Hills Sydney bola v roku 2017 ocenená sprievodcom SMH Good Food „Vínnym listom roka“ a v rokoch 2018 a 2019 bola ocenená dvoma klobúkmi. Doplňte sofistikované nápoje rovnako pôsobivým zoznamom remeselných syrov a privítajte ich, ochutnajte dizajn.
Adresa: 16-20 Curtin Pl, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8080 9144
Hodiny: Utorok a So 17 - 23:00, St - Pi 12 - 23:00
13. Božské vína
Jeden z najnovších členov vinárskej scény v Sydney, Božské vína je stredomorské miesto v CBD v Sydney a ponúka jeden z geograficky najrozmanitejších vínnych lístkov mesta. Tu si môžete vybrať z impozantnej vinárskej steny s viac ako 1 000 fľašami z 10 rôznych krajín (vrátane Grécka, Arménska, Gruzínska a Turecka), ktorých kurátorom je Raphael Mulligan, bývalý hlavný someliér spoločnosti Rockpool Dining Group. Ak máte hlad, Vini Divini ponúka aj jedlá stredomorského mezze, takže si tu každý nájde niečo.
Adresa : 60 Carrington Street, Sydney NSW 2000
Telefón : 0477033811
Otvorenie hodín : Pondelok až piatok: 12:00 až neskoro
14. Vínna knižnica
Ako už názov hovorí, Knižnica vína je miestom, kam sa dostanete, keď sa chcete učiť, zažiť a experimentovať - samozrejme, o víne. Zložitý proces vinohradníctva sa ohlasuje nielen ako dôležitá veda o vinohradoch ďaleko za mestom. Tento vínny bar oceňuje krásu dokonale prevedenej kvapky a rád sa delí o svoje vedomosti a vášeň s každým, kto vstúpi do ich dverí. Navštívte jednu z najlepších vinární v Sydney CBD umiestnenú na vrchole Oxford Street a vyskúšajte vybrané víno a niekoľko delikátnych tanierov.
Adresa: 18 Oxford St, Woollahra NSW 2025
Telefón: (02) 9368 7484
Obchodné hodiny: Utorok-Štvrtok, 5-11: 45 hodín, Pi-So, 2-11: 45 hodín
15. Kde je Nick
Menej náročná a prirodzene funky vinárska reštaurácia v Sydney je Marrickville’s Where’s Nick. Vínny lístok obsahuje najlepšie kvapky z Adelaide, Nového Zélandu, Francúzska a Čile (a na mnohých ďalších miestach medzi nimi), od chutí od pikantného pomaranča po čerstvé čerešne. Zakladateľ Julian Abouzeid pracoval päť rokov ako nákupca vína pre spoločnosť Oak Barrel. Potom sa spojil so svojím bratom Dominikom a otvoril túto neuveriteľne obľúbenú vináreň. Kde je v tom všetkom tretí brat Nick? Navštívte a možno sa to dozviete.
Adresa: 236 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204
Telefón: 0481 759 182
Obchodné hodiny: Utorok - St 16:10, Štv 16:00 - 23:00, Pia 16:00 - 30:30, So 12 - 23:30, Ne 12 - 22:00
16. Opravte vináreň + reštauráciu
Perfektným liekom na dlhý týždeň je víno a občerstvenie vo vinárni + reštaurácii Fix, kde nie je zlá voľba. Ako jedna z najlepších vinární v Sydney CBD ponúka Fix viac ako 250 fliaš malých ručne vyrobených, často neobvyklých a zvyčajne prírodných vín z celého sveta. Ich ocenený someliér Stuart Knox vás pri každej návšteve tohto vynikajúceho podniku v Sydney prevedie cestou vinohradníckym nebom.
Adresa: 111 Elizabeth Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9232 2767
Hodiny: Utorok 8:00 - 17:00, streda-piatok 8:00 - 21:00
17. Baretto
Baretto znamená v taliančine „malý bar“ a táto vináreň v Sydney je známa svojim menom. Miesto konania sa nachádza na severných plážach v Sydney, priamo pri vode na pláži Freshwater. Podávajú sa tu talianske jedlá z baru, ktoré pripravuje jeden z najlepších kuchárov v Sydney Mitch Orr. Ponuka je rozsiahla, ale pozoruhodne príjemná. Celý taliansky vínny lístok je rozsiahly a zameriava sa na sardínsky región. Ak víno nie je vašou záležitosťou, koktailové menu je rozsiahle a je tu výber šprotov a miestnych i sardínskych pív.
Adresa: Moore Rd, sladkovodný NSW 2096
Telefón: (02) 9938 3331
Hodiny: Pi-Ne 17-21 hod
18. Popolcová sv
Vďaka kombinácii pohostinnosti Merivale, tapas inšpirovaných Európou a majstrovsky upraveného vínneho lístka je Ash St. Cellar ľahko jednou z najlepších vinární v Sydney CBD. Ocenený someliér Merivale, Franck Moreau, osobne kurátorsky pripravil vínne menu, ktoré obsahuje všetko od Malagoussie z Grécka po Syrah z údolia severnej Rhony vo Francúzsku. Zatiaľ čo väčšina živlov pochádza zo Španielska, Talianska a Francúzska, množstvo austrálskych špecialít je tiež veľmi populárnych. Cena vína sa líši, takže je ideálnym miestom pre akýkoľvek rozpočet alebo príležitosť.
Nachádza sa v: Ivy Presinct
Adresa: 1 Ash Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9114 7302
Hodiny: Po-Pi 7:30 - 12:00
Všeobecné časté otázky
Kde je najlepšia vináreň v Sydney CBD?
V blízkosti Sydney CBD je niekoľko dobrých vinární, vináreň Fix Wine Bar + Restaurant, Love, Tilly Devine a Wyno Bar a v obchode si môžete vyskúšať tri vynikajúce. Viac informácií nájdete v našom zozname 18 najlepších vinární v Sydney.
Aká je najlepšia vináreň v Sydney na jedlo?
10 William St in Paddington je skvelá vináreň v Sydney, tiež sa stalo, že časopis Delicious už predtým ocenil najlepšiu austrálsku reštauráciu. V Sydney je viac skvelých vinární, ktoré podávajú jedlo, vyskúšajte cestoviny Regazzi a víno a víno.
Kde môžem piť prírodné víno v Sydney?
Regazzi Pasta and Wine, Love, Tilly Devine, Poly, 10WilliamSt a The Dolphin Wine Room sú skvelé vinárne v Sydney, ktoré podávajú prírodné víno.
Tiež by sa vám páčilo:
Toto je 50 najlepších vinárskych miest v Austrálii
Širaz v hodnote 20 dolárov bol pomenovaný ako najlepšie červené víno Barossa
15 najlepších vinární v Melbourne