21 najlepších bourbonských whisky
Poznávanie širokého sveta bourbonovej whisky - nehovoriac o vyskúšaní najlepších bourbonov - patrí medzi najocenivejšie koníčky, ktorým sa môže dospelý muž venovať. Čo je skutočne lepšie ako koníček, ktorý kombinuje vzrušenie z lovu s rôznymi príchuťami a hrejivým pocitom opitosti? Nič, to je to (dobre, takmer nič). A ak nesúhlasíte, pravdepodobne ste ešte nevyskúšali najlepšie svetové bourbony. Alebo ste možno ochutnali niektoré z nich, ale nie také, ktoré zmení váš život.
Aby sme zvýšili šance vo váš prospech, uvádzame zoznam najlepších svetových bourbónov. Ale najskôr čo je bourbon whisky? A aká je história bourbonovej whisky? Čo tiež vedie k dobrej bourbonovej whisky? Snažíme sa zo všetkých síl odpovedať na tieto otázky, než sa ponoríme do najlepšieho bourbonu v Kentucky a najlepších značiek bourbonu na svete.
Nižšie uvádzame zoznam najlepších bourbonových whisky v konkrétnom poradí.
Tento článok je súčasťou našej série Brews & Bottles Series.
Tiež sa ti môže páčiť:
Sprievodca po najlepších austrálskych liehovaroch
Sledujte, ako sa whisky vyrába
Duch mesiaca marec ’18 - George T. Stagg ml., Barel, dôkaz Bourbon
Čo je to Bourbon Whisky?
Whisky je destilát destilovaný z kaše z obilia a bourbon je formou whisky. Aby sa whisky kvalifikovala konkrétne ako bourbon, musí obsahovať kašovitú kašu (tj. Zmes základných zŕn použitých na výrobu liehu) najmenej 51% kukurice. Okrem kukurice bude záparová kaša zvyčajne pozostávať zo zŕn, ako je sladový jačmeň, raž alebo pšenica. Keď sa bourbon vyrába z pšenice namiesto z raže, jedná sa o pšeničný bourbon. Celý bourbon musí dozrieť v nových, zuhoľnatených dubových sudoch a všetok priamy bourbon musí v týchto sudoch sedieť najmenej dva roky.
Bourbonská whisky História
Bourbon whisky je typ Americká whisky , ktorej počiatky siahajú do 20. rokov 20. storočia, s dôsledným používaním začínajúcim v Kentucky v 70. rokoch 19. storočia. Názov je odvodený z francúzskej dynastie Bourbonovcov, presná inšpirácia pre meno bourbonskej whisky však nie je známa; pravdepodobnými kandidátmi sú okres Bourbon v Kentucky a Bourbon St v New Orleans, ktoré sú tiež pomenované podľa francúzskeho kráľovského domu v Bourbone.
Zatiaľ čo sa bourbon dnes vyrába kdekoľvek na svete, je pevne spojený s americkým juhom - najmä s Kentucky.
Čo robí dobrú Bourbon Whisky?
Zatiaľ čo pri odlíšení jedného bourbónu od druhého môže hrať úlohu všetko od prísad, vybavenia, podnebia, destilačných metód a ďalších, väčšina dobrých bourbónov je výsledkom správneho starnutia. Najkvalitnejší bourbon najvyššej kvality má zvyčajne vek najmenej 7 rokov a najviac 12 rokov. Pravidlo samozrejme obsahuje množstvo výnimiek (vrátane niektorých záznamov na našom zozname najlepších burbónov), ale všeobecne povedané, 7-12 rokov starnutia umožňuje destilátu nasať z duba dokonalé množstvo chuti a textúry bez toho, aby sa uchýlil k nadmernému množstvu. Na druhej strane si bourbon zachováva krásnu farbu tmavého alebo zlatého jantáru, zatiaľ čo šikovne vyvažuje chuť, jemnosť a textúru, ktoré by ste od špičkovej bourbonovej whisky očakávali.
To znamená, že nie všetky najlepšie Bourbony sú samy o sebe automaticky hladké, aspoň nie v tradičnom zmysle. Niektoré z najvýznamnejších značiek whisky (napríklad Wild Turkey) skutočne označujú svoje teritórium robustnou chuťou, dostatkom korenia a vysokým (alebo relatívne vysokým) dôkazom. Výsledkom je, že na každom dúšku bude prítomné mierne teplo, ktoré môžete cítiť na hrudi. Napriek tomu duch stále spĺňa podmienky na zoznam toho, čo je dobrý bourbon, niekedy dokonca najlepší bourbon. Je to vtedy, keď whisky zostupuje, chýba jej zložitosť a zachováva si tenkú textúru, potom je pravdepodobne bourbon nízkej kvality. Najčastejšie sa to stane, ak destilát nestarne dostatočne dlho alebo ak na začiatok nedohliada odborník na celý proces.
Top 21 Bourbonov (v konkrétnom poradí)
1. George T. Stagg
Názov pre priekopníka v priemysle, George T. Stagg je špičkový bourbon, ktorý by sa mali snažiť vyskúšať všetci nadšenci. Ako súčasť zbierky starožitností Buffalo Trace vychádza tento gigant odolný voči sudom iba raz ročne a má predtým obmedzené množstvo. Každá várka zreje minimálne 15 rokov, čo vedie k robustnému a plnému telu, ktoré prekypuje hustou a teplou chuťou. Vďaka niekoľkým faktorom sa však chuť tohto oceneného ducha môže z roka na rok podstatne líšiť, čo znamená, že niektoré ročníky budú lepšie ako iné. Samozrejme, bez ohľadu na to, aký je rok, George T. Stagg bude jednou z najpamätnejších bourbonských whisky z Kentucky, ktorá vám kedy padne do úst. Rýchly tip: zvážte pridanie niekoľkých kvapiek vody do svojho draka, zatiaľ čo tento sa určite nabaľuje v teple.
Výrobca: Spoločnosť Sazerac
Pôvod: Garrard County, Kentucky, USA
2. William Larue Weller
Zatiaľ čo stále poskakujeme okolo zbierky starožitností Buffalo Trace, dovoľte nám predstaviť William Larue Weller . Vyrába sa v Kentucky a teší sa z celého sveta. Je to pšeničný bourbon, ktorý získal svoje meno od inej priemyselnej legendy a má moc zmeniť váš život na prvý dúšok. V jeho hladkom, teplom tele zlatohneda víri spektrum chutí. Toto je ľahko jeden z najlepších burbónov na svete, ktorého ocenenia a uznanie to dokazujú. Ostáva vám iba streliť fľašu, čo sa oveľa ľahšie povie, ako urobí.
Výrobca: Spoločnosť Sazerac
Pôvod: Kentucky, USA
3. Rodinná rezerva spoločnosti Pappy Van Winkle na 20 rokov
Keď už hovoríme o nízkej ponuke a vysokom dopyte, 20 rokov spoločnosti Pappy Van Winkle je asi taký exkluzívny, aký bourbon môže dostať. Za predpokladu, že ste medzi málom a šťastnými mužmi, ktorí si môžu skutočne pripiť na dúšok, očakávajte sladký a kožený omračovač, ktorý ide dole super hladko a dlho zotrvá na chuti. Toto je skutočne druh whisky s plným telom, ktorú môžete cítiť v prstoch na nohách, čo z neho robí skutočného uchádzača o najlepší bourbon na pitie v čistom stave. Zaistenie fľaše (alebo akejkoľvek inej fľaše bourbonu Van Winkle) je zvyčajne skľučujúca a nákladná úloha. Stále hovoríme, že to stojí za to, rovnako ako zástupy odborníkov a nadšencov. Niektorí dokonca tvrdia, že to nie je len najlepší špičkový bourbon v Kentucky, ale ani to nie je najlepší bourbon na svete. Vložte ho do svojho zoznamu bourbonových vedierok.
Výrobca: Spoločnosť Sazerac
Pôvod: Frankfort, Kentucky
4. W.L. Weller 12 rokov
Nemáte chuť minúť mesačný nájom na Pappy Van Winkle? Potom vezmite fľašu W.L. Weller 12 rokov namiesto toho, ktorá pozostáva z Pappy, ktorá nebola dosť skvelá na to, aby urobila strih. Aj keď to nemusí byť vážny konkurent o titul najlepší bourbon v Kentucky, stále je to jeden z najlepších bourbonov na pitie, a to oveľa menej. Starý Weller Antique 107 je tiež legendou. Pravdepodobne najlepší bourbon pre staromódneho človeka.
Výrobca: Spoločnosť Sazerac
Pôvod: Frankfort, Kentucky
5. Maker’s Mark Cask Strength
Zatiaľ čo bežný malý dávkový bourbon od výrobcu Maker’s Mark je určite dostatočne chutný sám osebe a je jedným z najlepších bourbónov za dané peniaze, tento Sila sudu variantné kľuky s príchuťou vytáčajú úplne hore. Prirodzene sa tiež zvýši tepelný faktor, čo sa určite stane, keď štítok nezníži dôkaz pridaním vody. Vydržaním dodatočného tepla však získate priamy prístup k vynikajúcej zmesi duba, karamelu, vanilky a korenia.
Výrobca: Beam Suntory
Pôvod: Kentucky, Spojené štáty
6. Russellova rezerva 10 rokov
Medzi strednými bourbónmi Russell’s Reserve 10 Year-Old je absolútne majstrovské dielo. Prichádza k nám od Jimmyho a Eddieho Russella, ktorí vo Wild Turkey zastupujú dve generácie majstrovských liehovarov. Ohlásený duch, ktorý je fľašovaný v 90 stupňoch, vyváži sladkosť, dub a korenie s brilantným efektom, čím vystrelí na každý mysliteľný valec. Poďme na to aj rýchlo zakričať Russell’s Reserve Single Barrel , ďalší skutočne fantastický bourbon. Stojí to o niečo viac ako Divoké Turecko - známe ako jeden z najlepších lacných bourbonov - ale Russell’s Reserve prináša za túto babku veľa tresku (a vyšší dôkaz). Možno najlepší bourbon za svoju cenu.
Výrobca: „Divoká turecká destilačná spoločnosť
Pôvod: Kentucky, Spojené štáty
7. Rezervácia jediného hlavne Knob Creek
Pokiaľ ide o najlepšie svetové burbóny, uprednostňujeme tie, ktoré poskytujú veľké a výrazné chute, a teda aj frekvencia vyšších dôkazov. Rezervácia jediného hlavne Knob Creek nie je výnimkou z pravidla. Tento tmavý jantárový lieh, ktorý je vyzretý deväť rokov a je vyberaný z najlepších sudov, pôsobí okamžitým a impozantným dojmom a obsahuje robustné množstvo vanilky, orechov a duba. Napriek svojmu telu odolnému proti nárazom je to prekvapivo hladký bourbon.
Výrobca: Beam Suntory
Pôvod: Clermont, Kentucky
8. Noemov mlyn
Z pálenice Willett pochádza tento malý dávkový bourbon výnimočnej kvality. Napriek tomu, že je fľašovaný na 114 dôkazoch, Noah’s Mill napriek tomu si zachováva pozoruhodnú jemnosť, sviežu textúru a skutočne vyváženú chuť. Na chuti nájdete tóny orechov, sliviek a korenia, zatiaľ čo povrch zanecháva po sebe príjemnú stopu spáleného karamelu. Kúpte si celú fľašu a nechajte na sebe dorásť túto. Originálny bourbon s najvyššou poličkou.
Výrobca: Liehovary z Kentucky Bourbon
Pôvod: Kentucky, USA
9. Parker Heritage Promise of Hope
Podobne ako zbierka starožitností Buffalo Trace, aj spoločnosť Heaven Hill Distillery raz ročne vydáva vlastný bourbon v limitovanej edícii na počesť majstra liehovarníka Parker Beam. Dabovaný Zbierka Parker Heritage , každá fľaša je považovaná za jeden z najlepších bourbónov, ktoré môžete vyskúšať. Medzitým je osobitne vysoko hodnotené 7. vydanie, známe ako Promise of Hope. Je smutné, že jeho vydanie v roku 2013 sprevádzalo oznámenie, že Parkerovi Beamovi diagnostikovali ALS. Časť výťažku preto putovala do fondu Sľub nádeje, ktorý pomáha v boji proti tejto chorobe. Skvelá vec a skutočný uchádzač o najlepšiu bourbonovú whisky.
Výrobca: Pálenica Heaven Hill
Pôvod: Kentucky, USA
10. Blanton’s Single Barrel
Blanton’s je rozpoznateľný na pohľad vďaka guľatej fľaši s mosadzným koňom a džokejom pre zátku. Vo vnútri tejto šikovnej fľaše je duch značnej jemnosti a bezchybnej chuti. Rovnako ako u všetkých jednobunkových bourbónov, aj táto sa môže líšiť od jednej fľaše k druhej, ale prémiová úroveň vyváženosti a zložitosti určite pretrváva. Okrem toho, že bol skutočnou klasikou, bol to aj prvý jednohlavňový bourbon, ktorý sa dočkal širokého uvedenia na trh, keď debutoval späť na začiatku 80. rokov. Ak ste to ešte neurobili, môžete si ho pridať do svojho zoznamu Bourbonov.
Výrobca: Pálenica Buffalo Trace
Pôvod: Frankfort, Kentucky
11. Black Maple Hill 16 Year Small Batch
V hornej časti zoznamu vedierok všetkých milovníkov whisky Čierny javorový kopec 16 rokov , výraz zahalený tajomstvom. Podľa legendy bol štítok pôvodne spôsobom, ako pre najslávnejších liehovarníkov v Kentucky ponúkať vydania limitovaných edícií z vybraných sudov. Nech je to tak alebo onak, tento malý várkový bourbon zostáva tým, z čoho sú vyrobené sny whisky. Ak máte šancu, že skutočne dosiahnete skóre (alebo fľašu), od každého dúšku očakávajte vrstvu po vrstve hlbokej a nezabudnuteľnej chuti.
Výrobca: Pálenice Heaven Hill
Pôvod: Kentucky, USA
12. Jefferson’s Ocean: Aged at Sea
Volaj Jeffersonov oceán trik, ak musíte, ale vzhľadom na veľké množstvo uznania za určitými dávkami je to jeden trik, ktorý sa, zdá sa, vyplatil. Prichádza k nám zo skutočnej značky s množstvom knockoutov pod opaskom, vrátane Jefferson’s Reserve a Presidential Select. Pokiaľ ide o sériu Ocean, Jefferson’s Ages vybraný počet sudov na mori, argumentujúc tým, že zvýšená mobilita kultivuje viac chuti z whisky. Nájdite fľašu a posúďte sami.
Výrobca: Castle Brands
Pôvod: Louisville, Kentucky
13. Single Barrel so štyrmi ružami
Typický sipper, Sud so štyrmi ružami Zamestnáva vysoký raž v maškrte, čo vedie k vyváženej výmene medzi pikantnosťou a sladkosťou. K dispozícii sú tiež ovocné a škoricové tóny, ktoré sú dodávané v krémovom celom tele. Ak objavíte kúzlo hry Four Roses, určite sledujte niektoré z ich vydaní limitovanej edície, ktoré sú ešte staršie a vďaka tomu chutnejšie. Znamená to, že špeciálne vydania sú zvyčajne lepšie ako Single Barrel? Pravdepodobne. Ale kvôli jednoduchosti sme aj tak Single Barrel zaradili na zoznam. Navyše získal viac ocenení, ako môžete spočítať.
Výrobca: Spoločnosť Kirin Brewery Company
Pôvod: Lawrenceburg, Kentucky
14. Plukovník E.H. Taylor, Jr. Single Barrel
Pálenica Buffalo Trace Distillery si pri vydávaní svojich najlepších bourbónov určite berie minulosť do srdca, väčšina z nich je pomenovaná podľa historických priemyselných titanov. To nás k tomu privádza single barel vyhlásenie , ktorý nesie svoje meno (a dizajn fľaše) od plukovníka Edmunda Haynesa Taylora ml., absolútnej ikony, ktorej inovatívne metódy mali okamžitý aj dlhotrvajúci dopad na vývoj bourbonu ako celku. Chutí výlučne v slávnom sklade C (postavenom a používanom samotným plukovníkom koncom 19. rokov 20. storočia). Chuť ducha šikovne vyvažuje dub, tabak, sladkosť a korenie, čo predstavuje všetko, čím by skvelý bourbon mal byť a ďalšie.
Výrobca: Pálenica Buffalo Trace
Pôvod: Kentucky, USA
15. 1792 Úplný dôkaz
Zasvätení zákazníci whisky Bourbon už dlho uznávajú, že Full Proof má výrazne bohatú chuť. Víťaz posledných dvoch ocenení World Whiskeys Awards, 1792 Úplný dôkaz poskytuje vynikajúcu farbu, bohaté aromatické látky a výraznú chuť, a to všetko za prijateľnú cenu. V každom dúšku tohto 125 odolného omračovača sú dominantné tóny karamelu, vanilky, korenia, ktoré sa môžu pochváliť neuveriteľne hlbokou a dymovou chuťou. Uzavretie dohody je pekný, dlhý povrch. V roku 2019 získala dvojnásobné zlato na San Francisco World Spirits Competition.
Výrobca: Sazerac Company Inc. (pálenica Barton 1792)
Pôvod: Kentucky, USA
16. Booker’s
Pomenované podľa vlastného tvorcu, Booker Noe (vnuk Jima Beama), Booker’s bola prvá mainstreamová značka, ktorá pijanom ponúkla príchuť čistého, nekráteného bourbonu. Značka konkrétne odmietla zredukovať svoju whisky, keď bola uvedená na trh v roku 1988, a následne spôsobila šialenstvo, ktoré je dnes populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Aj napriek množstvu štítkov, ktoré nasledujú po pôvodcovi, si pôvodca stále drží svoje vlastné prostredníctvom hladkého, sladkého a koreneného tela.
Výrobca: Beam Suntory
Pôvod: Kentucky, USA
17. Zákazový štýl Old Forester 1920
Ako najdlhšie pôsobiaci výrobca bourbónu na trhu má Old Forester obrovskú zásobu remesiel a tradícií, z ktorých treba vyťažiť. To nás privádza k jeho slávnej sérii whisky riadkov, ktorá sa môže z hľadiska kvality alebo zložitosti líšiť od jedného výroku k druhému. Stojí hlava a plecia nad rovesníkmi Štýl zákazu starého lesníka 1920 . Vrstvy tmavého karamelu, grahamového krému, korenia, dubu a korenia v hustom a zložitom tele a zakončené tónmi svetlého jablka a dymového marshmallow. Nenechajte sa odradiť 57,5% ABV, pretože tento lieh prináša príliš veľa skvelých chutí, ktoré nemožno ignorovať, čo z neho robí jedného z najlepšie chutiacich bourbonov na svete.
Výrobca: Brown-Forman
Pôvod: Kentucky, USA
18. Jim Beam Signature Craft 12 rokov
Pre väčšinu nadšencov je štandardný bourbon bieleho štítku Jima Beama rovnako všadeprítomný ako nezabudnuteľný. Jim Beam je nepochybne jednou z najlepších svetových značiek bourbonu; a ako taká, značka občas vydá niečo skutočne špeciálne, napríklad toto Podpisové remeslo 12 rokov vyhlásenie. Od každého dúšku očakávajte krémovú rovnováhu sladkosti a korenia spolu s jemnými výbuchmi dymu. Nie je potrebné pripomínať, že tento prémiový bourbon pevne pripomína, že jeden z najslávnejších bourbónov Jim Beam môže stále hodiť dole s tými najlepšími z nich.
Výrobca: Spoločnosť Beam Destilling Company
Pôvod: Kentucky, USA
19. Orol Zriedkavé 10 rokov
Napriek tomu, že Eagle Rare existuje už od 70. rokov, táto značka bourbonovej whisky skutočne vzala svet útokom až začiatkom roku 2000. Vtedy sa zapálili vášniví pijáci k tomuto 10-ročnému bourbonu, ktorý dodáva tmavú farbu, svůdnú textúru a najvyššiu chuť v strednej cenovej hladine. Nie je potom prekvapením, že vzrast popularity Eagle Rare priamo súvisí s pokračujúcim bourbonským šialenstvom. Málokedy príde taká vysoká kvalita za také nízke náklady. Jeden z najlepších bourbónov, ktoré treba vyskúšať.
Výrobca: Pálenica Buffalo Trace
Pôvod: Frankfort, Kentucky
20. Prístav Angel’s Envy je hotový
Náš zoznam bourbónov završuje Angel’s Envy Port Finished. Až donedávna získavali Angel’s Envy svoj destilát od iného výrobcu, to však značke nikdy neprestalo vyhlásenie vlajkovej lode rezonovať s absolútnym rozdielom. Výsledkom toho, že tento bourbon so stredným až plným telom je dokončený v sudoch na portské víno, prináša krémové vlny ovocia a cukru, zvýraznené jemnými pary korenia. Tento neuveriteľne pekný bourbon ide prinajmenšom super hladko a s každým dúškom odhaľuje nové chute.
Výrobca: Louisville Distilling Co LLC
Pôvod: Louisville, Kentucky
21. Woodford Reserve Double Oaked Bourbon
Od svojho vzniku v polovici 90. rokov hrala rezervácia Woodford kľúčovú úlohu pri vývoji aj popularite moderného bourbonu. Po vzore škótskych kolegov boli medzi prvými, ktorí experimentovali s ďalším zrením suda. Namiesto zakrývania kvalít ich vlajkovej lode bourbon sa značka vždy zameriava na kultiváciu skutočného potenciálu whisky. Nikde to nie je zreteľnejšie ako v prípade výroku Double Oaked, majstrovského diela s bohatou textúrou a rozmanitou chuťou. Predstavte si, že zvodné tóny karamelu, čokolády a banánov ustupujú dubovému záveru s jemnými nárazmi kávy. Medzitým váš ďalší dúšok môže priniesť úplne novú sadu chutí ... a to je to.
Výrobca: Brown-Forman
Pôvod: Louisville, Kentucky
Tento článok je súčasťou našej série Brews & Bottles Series.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Tiež sa ti môže páčiť:
Sprievodca po najlepších austrálskych liehovaroch
Sledujte, ako sa whisky vyrába
Duch mesiaca marec ’18 - George T. Stagg ml., Barel, dôkaz Bourbon
Všeobecné časté otázky
Aký je najpredávanejší bourbon?
Jim Beam „White Label“ je najpredávanejší bourbon na svete.
Aké sú najlepšie značky bourbonu?
Medzi najlepšie značky bourbonu patria Jim Beam, Four Roses, Knob Creek, Maker's Mark a ďalšie!
Aký je najdrahší bourbon na svete?
Michter's Sour Mash Whisky Celebration je najdrahší bourbon na svete, ktorého cena stojí viac ako 5 150 dolárov za fľašu.