Existuje niečo sofistikovanejšie ako dobrý Negroni? V priebehu rokov sa klasický koktail s tromi ingredienciami stal základom potápačských barov, barov a domáceho mixológovho pultu, a to z dobrého dôvodu. Negroni sú the nevyhnutný kokteil. Táto klasická zmes je ľahko pripraviteľná, ľahko sa napije a je s ňou uspokojivé dokončenie. Vydržala viac ako skúška času. Najvýznamnejšou výhodou kokteilu Negroni je, že ho nemožno definovať podľa veku, pohlavia alebo podnebia. Kontrastné profily horkej, sladkej a suchej chuti umožňujú nápoju prekonať skupiny a zasiahnuť miesto bez ohľadu na to, či je horúci deň na predmestí alebo daždivý večer v meste.
Bez ohľadu na počasie, kde ste, je načase prasknúť jemné sklo. Túto sobotu, 13. júna, si pripomíname Svetový deň ginu, slávnu oslavu storočného ducha. Suchý, číry likér držal krok s dobou, čiastočne vďaka svojej spolupráci a kombináciám s inými alkoholovými a nealkoholickými náprotivkami, najmä v podobe Negroni. Tento rok je čas, aby ste sa konečne naučili, ako dať kúsky dokopy na klasický kokteil. Zostavili sme tohto sprievodcu najlepším receptom Negroni, ktorý nájdete kdekoľvek na zemi.
Ak ste nemali to potešenie zoznámiť sa s povestným kokteilom, čakáte na potešenie. Vďaka zmesi sladkých, suchých a horkých chutí sa kokteil stal obľúbeným medzi celebritami i predmestskými domácimi bytosťami, ale jeho pravdepodobný pôvod je úzko spätý s elitami. Nikto nevie s istotou, ako sa Negroni dostali do populárnej ľudovej mluvy, ale všeobecne sa hovorí o tom, že sa narodil, rovnako ako mnoho ďalších veľkých umeleckých diel, v talianskom Florencii. Legenda hovorí, že v roku 1919 v Caffè Casoni (predtým Caffè Giacosa) vytvoril gróf Camillo Negroni, čo malo byť prvou iteráciou receptu Negroni, a to tak, že si obľúbil barmana Fosca Scarselliho, aby posilnil svoj obľúbený kokteil Americano skôr pridaním ginu ako normálna sóda. Scarselli, vždy dômyselná mixologička, sa rozhodla pridať skôr oranžovú oblohu ako tradičný citrón z Ameriky, čo znamená rozdiel.
Odtiaľ legenda o nápoji Negroni rástla po celom Taliansku a prinútila grófa a jeho rodinu založiť v Trevisu originálnu pálenicu Negroni. Spoločnosť začala vyrábať hotové Negroniho koktaily, ktoré sa predávali ako Antico Negroni v roku 1919, až v roku 1947 však tento nápoj triumfálne vstúpil do americkej kultúry.
Na výlete v Ríme, pri práci na korešpondencii s Coshocton Tribune, Občan Kane režisér Neuroni napísal Orson Welles. Neslávne známy fanúšik alkoholického snaženia, Welles poznamenal, že horčiny sú vynikajúce pre vašu pečeň, džin pre vás zlý. Vyvažujú sa navzájom.
Hlavný alkohol : Campari, Vermouth, Gin
Podáva sa : Na skalách
Štandardná obloha : Pomarančová šupka
Poháre : Staromódne sklo
To, čo robí z koktejlu Negroni taký rozhodujúci a vplyvný nápoj v arzenáli mixológov, je skutočnosť, že nevyžaduje takmer žiadnu prípravu. Div s tromi ingredienciami je majstrovským dielom profilov chutí, v ktorých sa spája silná rezná rezkosť s jemnými suchými tónmi, a vytvára tak zložitú zmes, ktorá je rovnako príjemná ako aj rozdeľujúca. Podľa Medzinárodnej asociácie barmanov sú ingrediencie, ktoré potrebujete, aby ste dosiahli dokonalý Negroni, sú;
Existujú samozrejme variácie metódy a rôznych ingrediencií Negroni, ktoré môžete implementovať podľa vlastného uváženia, ale tento zoznam je všeobecne akceptovaný. Najlepšie je však pamätať na to, že keď dôjde na zloženie nápoja, celková chuť bude výrazne závisieť od vášho výberu ginu.
Či už máte osvedčeného obľúbenca alebo ste v hre nováčikom, výber toho najlepšieho ginu pre váš Negroni je neoddeliteľnou súčasťou procesu. Ak pôjdete po suchšom džine, zjemníte ostrosť Campari, zatiaľ čo silný dôkaz dodá konečnému produktu o niečo väčšie gruntovanie. Dobrou správou je, že v súčasnosti existuje viac kvalitných a dostupných výrobcov ginu ako kedykoľvek predtým. Nech už uprednostňujete alebo uprednostňujete akúkoľvek cenu, budete môcť nájsť ideálnu kombináciu chutí pre vás.
Tu je zoznam 6 najlepších ginov, ktoré sa dajú použiť pre Negroni.
Namiesto bežných citrusových šupiek a borievky zdôrazňuje Hendrick’s Gin širokú škálu chutí, ako je ruža a uhorka, a dodáva jej jemný nádych. Počítajte s tým, že sladké a kvetinové príchute vystúpia na povrch.
Kúpite tu (AUS) Kúpte si ich tu (USA)
Jeden pre konzumentov whisky, gin vo veku suda Four Pillars, je skvelým prostredím pre konzumentov temných liehovín, ktorí sa dostanú do sveta ginu.
Tanqueray, jeden z najikonickejších ginov na trhu, je do veľkej miery zlatým štandardom pre výrobu koktailov. Ešte lepšie je, že tento londýnsky gin v suchom štýle je cenovo dostupný a perfektne sa hodí pre vaše domáce agridačné túžby Negroni.
Kúpite tu (AUS) Kúpte si ich tu (USA)
Možno je to vaša prvá skúsenosť s výrobou Negroni, alebo ste na konci rozpočtového pitného spektra. Či tak alebo onak, Gordon’s London Dry Gin je slušná alternatíva, ktorá poskytuje vstupný prístup ku kultovému kokteilu Negroni.
Kúpite tu (AUS) Kúpte si ich tu (USA)
Tento Navy Strength gin nie je pre slabé povahy. Spoločnosť Four Pillars naložila tento botanický džin 58,8 ABV, takže je ideálny na prelomenie ostrosti Campari.
Kúpite tu (AUS) Kúpte si ich tu (USA)
Austrálska pálenica Archie Rose získava ocenenia vľavo, vpravo a v strede. Ak chcete dať svojmu receptu Negroni austrálsky šmrnc, choďte na charakteristický suchý gin značky a vyskúšajte 14 tradičných natívnych rastlín.
Rovnako ako ingrediencie Negroni, ktoré sme spomenuli vyššie, sme požiadali Medzinárodnú asociáciu barmanov o pomoc pri získaní klasického koktailu. Tento recept na Negroni bol v priebehu rokov zdokonaľovaný a moderným a súčasným spôsobom prináša ikonické chute, ktoré gróf najskôr požadoval. Najlepšie na tom všetkom je, že táto superjednoduchá metóda nevyžaduje žiadne rozsiahle meracie ani špeciálne koktailové vybavenie. Toto je spôsob výroby dokonalého koktailu Negroni;
Pretože bol koktejl Negroni vynájdený (údajne) už v roku 1919, má klasický koktail na svojej strane dedičstvo v hodnote viac ako 100 rokov. Hodnota osvedčeného úspechu v tomto storočí nezabránila amatérskym mixológom v snahe prepracovať receptúru Negroni v rôznej miere úspechu. Bežné chyby Negroni, ktorým sa chcete vyhnúť, majú menej spoločné s miešaním ingrediencií a viac o tradícii a príprave. Napríklad;
Či už ste gin znalcom alebo absolútnym nováčikom, tento recept na Negroni je ideálnym spôsobom, ako naštartovať svoju koktejlovú kariéru. Nápoj Negroni je jednoduchý, ostrý a priamo do bodky dokonalou oslavou na pamiatku Svetového dňa ginu.
Podľa legendy je nápoj pomenovaný po grófovi Camillovi Negronim, ktorý požiadal svojho priateľa, barmana Forsca Scarselliho, aby posilnil svoj obľúbený kokteil - Americano - nahradením sódovej vody džinom.
Pretože je Negroni vyrobený výlučne z alkoholu, nejde o slabý nápoj, nie je však taký silný ako staromódny. Silou je to bližšie k klasickému suchému martini s obsahom alkoholu Negroni, aby bolo niekde okolo 24 percent ABV (48 dôkazov).
Negroni má výraznú čerešňovú, vínovú a citrusovú chuť vďaka svojim trom zložkám; gin, sladký vermút a Campari.
Tiež by sa vám páčilo:
Najlepší recept na kyselú whisky
Pán Black končí váš deň kávou Negroni
Ako urobiť dokonalý staromódny